Die Einwohnerzahl in Eppstein ist etwas gesunken. Ende 2020 lebten 126 Personen weniger in der Burgstadt als zu Beginn des Jahres. Anfang 2019 waren in Eppstein 13.806 Personen mit ihrem ersten Wohnsitz gemeldet. Zum Jahreswechsel 2020 wurden noch 13.680 Einwohner gezählt. Rückläufig war die Einwohnerzahl vor allem im Stadtteil Bremthal. Hier lebten Ende 2019 noch 4414 Einwohner und damit 82 weniger als noch zu Beginn des vergangenen Jahres. Trotzdem bleibt Bremthal deutlich der einwohnerstärkste Stadtteil. Im zweitgrößten Stadtteil Vockenhausen lebten zum Jahreswechsel 3780 Einwohner und damit 16 weniger als noch Anfang 2019. Rückläufig ist die Einwohnerzahl auch in Ehlhalten (-27) und Niederjosbach (-45). Am 31. Dezember 2019 wohnten in Ehlhalten 1169 Einwohner und in Niederjosbach 1816. Lediglich der Stadtteil Alt-Eppstein kann einen Aufwärtstrend vorweisen. Hier stieg die Zahl der hier lebenden Menschen um 44.
Die nachfolgende Tabelle gibt eine Übersicht über die Einwohnerentwicklung:
| EINWOHNERENTWICKLUNG 2020 | ||||||||||||||
| Stadtteil | 31.12. | Jan | Feb | März | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | Differenz |
| Bremthal | 4.496 | 4.502 | 4.483 | 4.487 | 4.488 | 4.466 | 4.473 | 4.456 | 4.462 | 4.459 | 4.450 | 4.426 | 4.414 | -82 |
| Ehlhalten | 1.196 | 1.194 | 1.188 | 1.183 | 1.188 | 1.186 | 1.173 | 1.176 | 1.178 | 1.171 | 1.172 | 1.175 | 1.169 | -27 |
| Eppstein | 2.457 | 2.458 | 2.465 | 2.459 | 2.476 | 2.477 | 2.494 | 2.513 | 2.503 | 2.519 | 2.515 | 2.517 | 2.501 | 44 |
| Niederjosbach | 1.861 | 1.849 | 1.843 | 1.847 | 1.846 | 1.839 | 1.832 | 1.835 | 1.845 | 1.833 | 1.824 | 1.833 | 1.816 | -45 |
| Vockenhausen | 3.796 | 3.781 | 3.766 | 3.759 | 3.763 | 3.759 | 3.768 | 3.757 | 3.762 | 3.770 | 3.778 | 3.778 | 3.780 | -16 |
| Gesamtstadt | 13.806 | 13.784 | 13.745 | 13.735 | 13.761 | 13.727 | 13.740 | 13.737 | 13.750 | 13.752 | 13.739 | 13.729 | 13.680 | -126 |